Brandteig Mix 400g

Name: Brandteig Mix 400g
Brand: Cake-Masters
SKU: 14844
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock

Für Windbeutel, Eclairs und Krapfen

5,95 €

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Grundpreis: 0.4 kg 14,88 €/1 kg

Artikel-Nr.: 14844

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Backmischung für Brandmasse

Stellen Sie mit der Brandmasse (oder auch Brandteig genannt) leckere Eclairs, Spritzringe oder Windbeutel her.

Rühren Sie die Masse gemäß Packungsanleitung mit Wasser an. Im Backofen entwickeln sich die für den Brandteig klassischen Hohlräume. Nach dem Abkühlen füllen Sie Ihre Backwerke mit Sahne, Cremes oder anderen Füllungen.

Rezept für Spritzkuchen

Sie benötigen zusätzlich 800g Wasser

Rezept für Windbeutel, Ringe und Eclairs:

Sie benötigen zusätzlich 720g Wasser, 120g Vollei, 120g Pflanzenöl

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 4 - 5 Minuten glatt rühren und anschließend 10 - 15 Minuten quellen lassen. Die Masse mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech dressieren. Bei 200 °C Ober- und Unterhitze 25 - 30 Minuten (Spritzkuchen nur 7 - 9 Minuten) backen.

Hier finden Sie ein tolles Rezept für Erdbeer-Eclairs und Windbeutel mit Kirschen mit diesem Produkt.

Zutaten: Stärke (Mais, WEIZEN, Kartoffel), WEIZENMEHL, VOLLEIPULVER, pflanzliches Fett (Palm), MILCHEIWEISS, Stabilisator: Guarkernmehl, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate), Emulgatoren: E 471 (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), E 472b (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), E 475 (Polyglycerinester von Speisefettsäuren [MILCH]); Salz, Maltodextrin, Lactose (MILCH).

Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis 31.07.2026

Nutrition facts / Nährwertangaben
	per / pro 100g
Energy Value / Energie	1805 kJ / 429 kcal
Fat / Fett of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren	15g 6.3g
Carbohydrate / Kohlenhydrate of which sugars / davon Zucker	58g 2.5g
Protein / Eiweiß	14g
Salt / Salz	2.5g