Valrhona Caramelia 36% 200g

Name: Valrhona Caramelia 36% 200g
Brand: Valrhona
SKU: 17752
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

Karamell-Kuvertüre mit 36% Kakao

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Grundpreis: 0.2 kg 39,50 €/1 kg

Artikel-Nr.: 17752

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Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Die Caramelia Schokolade wurde von Valrhona entwickelt, um den Genuss von Karamell mit sahniger Milchschokolade zu kombinieren. Mehrere Jahre wurde dieses Rezept entwickelt für das perfekte Ergebnis. Anfangs schmecken Sie die sahnige Milchnote heraus, dann kommt der kräftige Karamellgeschmack dazu mit leicht salzigen und biskuitartigen Noten.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), natürliches Aroma; VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE, SOJA.

Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis 31.10.2026

Nutrition facts / Nährwertangaben
	per / pro 100g
Energy Value / Energie	2384 kJ / 572 kcal
Fat / Fett of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren	38g 23g
Carbohydrate / Kohlenhydrate of which sugars / davon Zucker	48g 47g
Protein / Eiweiß	8g
Salt / Salz	0.44g

Lebensmittelunternehmen: Valrhona

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