Brottorte Rezeptkarte

Zutaten (für eine 20er Torte)
1;5 Eiweißbrote je 970g
600g Frischkäse
200g Schmand
Salz
Pfeffer

Belag nach Wunsch:
½ Gurke
1 Zwiebel
150g Lachs

Für die Dekoration:
2 Eier hartgekocht
Schnittlauch
Radieschen
5 kl. Tomaten

Alle Produkte zum Rezept finden Sie hier!

Beim Klick "In den Warenkorb" können Sie dieses Rezept als DIN A5 Sammelkarte aus stabilem Karton bestellen.

0,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel-Nr.: RE0295

Jetzt 1 Pluspunkte sichern

Zubereitung

Das Eiweißbrot nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Dies kann auch schon einen Tag vorher passieren. 4-5 Scheiben Brot nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen; den Tortenring auf 20cm einstellen und in die Brotscheiben drücken. Die Brotscheiben dann entlang des Kreises ausschneiden.

Den Frischkäse mit dem Schmand; Salz und Pfeffer verrühren. Die Brote eng aneinander in den Tortenring legen; mit Creme bestreichen und mit z. B. Gurke belegen. Die nächsten Brote mit Creme bestreichen; mit der bestrichenen Seite auf die Gurken legen; wieder dünn mit Creme bestreichen und den nächsten Belag; z.B. Lachs wählen. Die Torte so weiter schichten. Mit Brot abschließen; welches an der Oberseite zunächst nicht mit Frischkäse-Creme bestrichen wird.

Die Torte mind. 2 Stunden; oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Anschließend die Brottorte vorsichtig aus der Form lösen und mit der restlichen Frischkäse-Creme einstreichen. Mithilfe eines Torteneinteilers eine gleichmäßige Schnittvorlage in die Creme drücken. Den Rand mit Schnittlauch dekorieren. Etwas Frischkäse-Creme in einen Spritzbeutel mit Ganiertülle füllen und kleine Tupfen aufdressieren. Mit Radieschen; gekochtem Ei; Tomaten und Schittlauch ausdekorieren.

Ein-Klick-Bestellung