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Backmischung Tigerbaguette 550g
Komplette Backmischung inkl. Hefe und Tigerpaste
Backmischung Tigerbaguette 550g
Komplette Backmischung inkl. Hefe und Tigerpaste
Grundpreis:
0.55 kg
9,00 €/1 kg
Artikel-Nr.:
16715
Verfügbarkeit:
Auf Lager
Artikel-Nr.:
16715
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt
Hochwertige Backmischung für 3 pikante Tigerbaguettes. Sie erhalten eine Mehlmischung für die Baguettes, ein separates Päckchen Trockenhefe sowie die Tigerpaste. Ein Abwiegen von anderen Zutaten ist nicht erforderlich.
Sie benötigen lediglich 320ml Wasser.
Inhalt: 550g
Teigeinlage: 870g
Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931):
1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in die Backform. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu.
2. Wählen Sie PROGRAMM 18 und starten Sie das Programm. Wenn der Teig fertig geknetet ist, machen Sie mit Punkt 3 der eigenen Zubereitung weiter.
Eigene Zubereitung:
1. Geben Sie das gesamte Mehl und die Hefe in eine Schüssel und verrühren Sie alles miteinander. Fügen Sie 320ml Wasser (ca. 26°C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 3 Min. langsam und danach 5 Min. zügig durch.
2. Ca. 20 Min. abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
3. Den Teig in ca. 3 gleiche Stücke teilen (ca. 270g). Jedes Stück erst rundwirken, ca. 5 Min. entspannen lassen und anschließend zu einem länglichen Baguette aufarbeiten.
4. Mit der Nahtstelle nach unten auf ein leicht gefettetes Baguetteblech geben und ca. 60 Min. zugedeckt gehen lassen, bis der Teig deutlich an Volumen zugenommen hat. Im Anschluss die Tigerpaste gleichmäßig mit einem Pinsel auf den Teigling auftragen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. anbacken, dann auf 200°C reduzieren und ca. 10 bis 15 Min. ausbacken.
Zutaten: WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, WEIZENSAUERTEIG get., Malzmehl und Malzextrakt (WEIZEN; GERSTE), WEIZENGLUTEN, MOLKEPULVER, SOJAMEHL, Dextrose, Emulgator Rapslecithin, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Tigerpaste: Pflanzliches Öl (Raps), Meersalz (10%), pflanzliches Fett (Palm), Schwarzer Pfeffer (6%), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Diphosphate, L-Cystein. Kann Spuren von EI, GLUTEN, MILCH und SOJA enthalten. Nährwertangaben beziehen sich auf das verzehrfertige Produkt.
Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis
30.04.2026
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 1182 kJ / 283 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
8g
1.2g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
44g
0.6g
|
| Protein / Eiweiß | 7g |
| Salt / Salz | 1g |
Lebensmittelunternehmen:
Cake-Masters
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