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Backmischung Stockbrot 1kg
Mehl für Stockbrot
Backmischung Stockbrot 1kg
Mehl für Stockbrot
Article no.:
20906
Die Backmischung Stockbrot für ca. 40 Brote ist bei jeder Grillparty ein Spaß für Klein und Groß. Die Backmischung ist nicht nur einfach zubereitet, der fertige Teig lässt sich einfach über dem Lagerfeuer ausbacken.
Sie erhalten eine Mehlmischung.
Sie benötigen lediglich Wasser und Hefe.
Inhalt: 1 kg
Zutaten:
500 g Backmischung
7 g Hefe
320 ml Wasser
Zubereitung:
Geben Sie die gesamte Backmischung und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und vermengen Sie alles miteinander. Fügen Sie anschließend 320 ml Wasser (ca. 26 °C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Minuten langsam und dann 7 Minuten zügig durch. Lassen Sie den Teig ca. 60 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur aufgehen. Teilen Sie den Teig in ca. 20 Portionen, arbeiten Sie ihn auf und rollen Sie je einen dünnen länglichen Strang. Lassen Sie den Teig ca. 45 Minuten zugedeckt aufgehen, bis er deutlich an Volumen zugenommen hat. Entfernen Sie von einem geeigneten Stock die Rinde und wickeln Sie den Teig nun um diesen Stock. Backen Sie das Brot etwa 10 Minuten über der Glut aus. Hinweis: Verwenden Sie nichtgiftige Hölzer wie z. B. Buche, Weide oder Haselnuss zum Ausbacken der Stockbrote.
Sie erhalten eine Mehlmischung.
Sie benötigen lediglich Wasser und Hefe.
Inhalt: 1 kg
Zutaten:
500 g Backmischung
7 g Hefe
320 ml Wasser
Zubereitung:
Geben Sie die gesamte Backmischung und die Hefe aus dem beiliegenden Päckchen in eine Schüssel und vermengen Sie alles miteinander. Fügen Sie anschließend 320 ml Wasser (ca. 26 °C) hinzu. Kneten Sie in einer Küchenmaschine alles zunächst 5 Minuten langsam und dann 7 Minuten zügig durch. Lassen Sie den Teig ca. 60 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur aufgehen. Teilen Sie den Teig in ca. 20 Portionen, arbeiten Sie ihn auf und rollen Sie je einen dünnen länglichen Strang. Lassen Sie den Teig ca. 45 Minuten zugedeckt aufgehen, bis er deutlich an Volumen zugenommen hat. Entfernen Sie von einem geeigneten Stock die Rinde und wickeln Sie den Teig nun um diesen Stock. Backen Sie das Brot etwa 10 Minuten über der Glut aus. Hinweis: Verwenden Sie nichtgiftige Hölzer wie z. B. Buche, Weide oder Haselnuss zum Ausbacken der Stockbrote.
Zutaten: Ground cereal products (WHEAT FLOUR, RYING FLOUR, pumpkin seeds, potato flakes, salt, yeast, WHOLE GRAIN sourdough, malt flour (WHEAT), malt extract (BARNUT), WHEAT GLUTEN, dextrose, flour treatment agent ascorbic acid. Nutritional information refers to the ready-to-eat product.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 995 kJ / 238 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
1.3g
0.7g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
47g
4.4g
|
| Protein / Eiweiß | 7g |
| Salt / Salz | 1.4g |
Food company:
Hobbybaecker
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