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Backmischung Schwabenkorn Dinkelbrot 1kg
Wunderbar saftig, weich und aromatisch
Backmischung Schwabenkorn Dinkelbrot 1kg
Wunderbar saftig, weich und aromatisch
Article no.:
20124
So einfach wie ein Rührkuchen zu backen!
Dieses echte Dinkelvollkornbrot ist genau das richtige Brot für die gesunde Vollkornernährung Ihrer Familie. Nur mit Dinkel gebacken und mit Sonnenblumenkernen verfeinert, schmeckt es wunderbar saftig, weich und aromatisch. Prima als Kastenbrot, Schwabenbrötchen oder Dinkel-Herzbrötchen.
Rezept ca. 750 g Brot:
500 g Schwabenkorn Dinkelbrot
4 g Backtag Trockenhefe
350 g Wasser 40° C
Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Wasser zugeben und einen sehr weichen Teig 12 bis 15 Minuten langsam kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig kurz durchkneten und wie Rührteig in eine gefettete 20 cm Chromstahl-Backform füllen. Die Oberfläche mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Den Teig in der Form gut aufgehen lassen und in den vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 230 Grad Celsius plus 50 Minuten bei ca. 190 Grad Celsius backen.
Dieses echte Dinkelvollkornbrot ist genau das richtige Brot für die gesunde Vollkornernährung Ihrer Familie. Nur mit Dinkel gebacken und mit Sonnenblumenkernen verfeinert, schmeckt es wunderbar saftig, weich und aromatisch. Prima als Kastenbrot, Schwabenbrötchen oder Dinkel-Herzbrötchen.
Rezept ca. 750 g Brot:
500 g Schwabenkorn Dinkelbrot
4 g Backtag Trockenhefe
350 g Wasser 40° C
Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Wasser zugeben und einen sehr weichen Teig 12 bis 15 Minuten langsam kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig kurz durchkneten und wie Rührteig in eine gefettete 20 cm Chromstahl-Backform füllen. Die Oberfläche mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Den Teig in der Form gut aufgehen lassen und in den vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 230 Grad Celsius plus 50 Minuten bei ca. 190 Grad Celsius backen.
Zutaten: DINKELMAHLERZEUGNISSE (61 %) (VOLLKORNMEHL, VOLLKORNFLOCKEN, VOLLKORNSAUERTEIG getrocknet, VOLLKORNSCHROT, VOLLKORNMEHL aus gekeimtem DINKEL), Sonnenblumenkerne, GERSTENMALZ, Kartoffelflocken, Reismehl, Zucker, Salz jodiert, Dextrose, GERSTENVOLLKORNMEHL, Apfelfaser, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Fructose, Maismehl, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Sonnenblumenkernmehl, Säureregulator: Natriumacetat. Kann Spuren von EIERN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SOJA und SESAM enthalten.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 1547 kJ / 370 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
5.9g
0.7g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
61g
7.7g
|
| Protein / Eiweiß | 12g |
| Salt / Salz | 2.6g |
Food company:
Hobbybaecker
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