Bis zu 20% Rabatt auf Callebaut Kuvertüre!
Nur bis Montag, 29.09.2025, 12.00 Uhr!
Jetzt schnell bestellen!
Backmischung Dinkel-Vollkornbrot 1kg
Backmischung Dinkel-Vollkornbrot 1kg
Article no.:
20199
Brotbackmischung für Dinkelvollkornbrot: Unverzichtbar für Dinkel-Liebhaber
Wie wäre es mit einer Brotbackmischung für Dinkelvollkornbrot? Dinkel ist schon lange nicht mehr aus einer vegetarischen oder veganen Lebensweise wegzudenken. Denn das Wunder-Getreide enthält alle acht essenziellen Aminosäuren, die für die Eiweiß-Synthese notwendig sind. Unsere feine Backmischung garantiert ein leckeres sowie saftiges Brot aus dem vollen Dinkelkorn und enthält eine Vielzahl an Vitalstoffen. Darunter Vitamin A, C und E sowie Vitamin B2 und B3. Zudem versorgt Sie unsere Brotbackmischung für Dinkelvollkornbrot mit Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen, Natrium und Kalzium. Für unsere besonders hochwertige Backmischung setzen wir auf Dinkel, der auf der Schwäbischen Alb heranwächst und ganz ohne andere Getreidesorten zu feinem Vollkornmehl gemahlen wird. Dank der enthaltenen Kartoffelflocken und dem Buttermilchbackmittel wird das Backergebnis zudem nicht krümelig. Die Mischung eignet sich außerdem ideal für das Rezept „Dinkel-Buchweizenbrot“.
In unserem Shop finden Sie nicht nur Vielerlei Rezepte zum Brot selber backen, sondern ebenso viele weitere Brotbackmischungen. Schauen Sie doch einmal vorbei.
Inhalt:
1 kg
Grundrezept für ca. 750 g Brot:
500 g Hobbybäcker-Mischung Dinkel-Vollkorn
5 g Backtag Trockenhefe
330 g kaltes Wasser
Trockenhefe mit dem Mehl mischen.Wasser zugeben und einen glattenTeig kneten. Den Teig 60 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig auf das bemehlte Backbrett kippen, in 2-3 gleich große Stücke teilen, rund wirken und in ein mit Mehl ausgestreutes langes Gärkörbchen (ca. 25 cm) nebeneinander setzen. Die Brote locker aufgehen lassen, auf das gefettete Backblech kippen, etwas ein schneiden und in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene backen. Backzeit 10 Min. bei 230 0°C backen plus 40 Min. bei ca. 180 °C.
Tipps:
Backen Sie gleich zwei Brote in einem Zug. 1 kg Backmischung entsprechend 1,5 kg Brot (2 Brote à 750 g). Am nächsten Tag schneiden, scheibenweise einfrieren und nach Bedarf entnehmen. Getoastet schmeckt das Brot besonders gut.
Auf unserem Blog finden Sie im Artikel Brot einschneiden wie ein Profi: Alles über Bread Scoring Tipps & Tricks wie Sie tolle Muster auf Ihr Brot bekommen.
Zutaten: DINKELVOLLKORNMEHL (91 %), Salz jodiert, Kartoffeln, WEIZENMEHL, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENKLEBER, SOJAMEHL, Palmöl, Säuerungsmittel: Milchsäure; Emulgator: E 471; Trennmittel: Calciumphosphat; ROGGENMAHLERZEUGNISSE, Starterkulturen, Zucker, ROGGENMALZ, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure. Kann Spuren von EIERN, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und LUPINEN enthalten.
| Nutrition facts / Nährwertangaben | |
|---|---|
| per / pro 100g | |
| Energy Value / Energie | 1449 kJ / 343 kcal |
|
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
|
2.6g
0.3g
|
|
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
|
62.8g
2g
|
| Protein / Eiweiß | 13g |
| Salt / Salz | 2.1g |
Food company:
Hobbybaecker
Similar products
Baking Mix Raisins Tea Cake 700g
€4.95
Complete baking mix including yeast and raisins
Content: 0.7 kg €7.07 pro 1kg
Baking Mix Multi Grain Bun 600g
€3.95
Baking mix including multi-grain mix and yeast
Content: 0.6 kg €6.58 pro 1kg
Dinkelmehl Type 630 3kg
€10.95
Mild, nussiger Geschmack mit hohem Mineralstoffgehalt
Content: 3 kg €3.65 pro 1kg
Baking Mix Turkish Pita Bread 550g
€4.45
Complete baking mix including yeast and sesame-black cumin mix
Content: 0.55 kg €8.09 pro 1kg
Backmischung Fladenbrot afrikanisch 500g
€4.95
Ausgewogen, mild-aromatisch, mit Paprika- & Pfeffer-Note
Content: 0.5 kg €9.90 pro 1kg
Backmischung für Brioche 500g
€3.25
Für köstliche Brötchen, Zöpfe und andere Leckereien
Content: 0.5 kg €6.50 pro 1kg
Baking Mix Burger Buns 550g
€4.45
Complete baking mix including yeast and sesame
Content: 0.55 kg €8.09 pro 1kg
