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Ohne Tante läuft gar nichts!

Tante Rosina, über 80 Jahre alt, greift noch täglich ihren Verwandten im Gasthof tatkräftig unter die Arme. Auf knapp 2000 m in einem Seitental in Südtirol gehört auch das Brotbacken mit zu ihren Aufgaben. Das Gewürzbrot ist bei der Familie und den Gästen heiß begehrt. Bei unserem letzten Besuch, hat sie uns liebevoll das Rezept mit den ausgesuchten Zutaten, wie Fenchelsamen, Südtiroler Brotklee, Anis, Koriander und Muskatnuss verraten. In unserer Versuchsbäckerei haben wir gewogen, gemischt, gebacken und gespannt das Brot probiert. Nach wiederholten Versuchen dürfen wir Ihnen jetzt das traditionell leckere Brotgewürz Tante Rosina vorstellen.

Inhalt:
60 g

Tipp
25 - 30 g/kg Mehl für Gewürzbrot
35 - 45 g/kg Mehl deftiges Gewürzbrot
Zutaten: Fenchelsamen, Südtiroler Brotklee, Anis, Koriander, Muskat.
Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis 30.08.2027
Nutrition facts / Nährwertangaben
per / pro 100g
Energy Value / Energie 1468 kJ / 352 kcal
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
12.1g
0.7g
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
30.6g
24.7g
Protein / Eiweiß 18.6g
Salt / Salz 0.06g
Lebensmittelunternehmen: Hobbybaecker
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