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Backmischung für Carrot Cake bestehend aus:

400g Backmischung
120g Glasurmischung
10 Stück Rübli Marzipan

Erstellen Sie einen leckeren Karotten-Kuchen mit Glasur und Marzipandekoration.

Zusätzlich benötigen Sie noch:
100g Ei (ca. 2 Eier Größe M)
100g weiche Butter o. Margarine
100ml Milch
120g geraspelte Möhren
Für die Glasur:
30ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: Carrot Ginger Cake

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Möhren putzen und grob raspeln. Die Backmischung zusammen mit Milch, Eiern und der Butter in eine Schüssel geben. Alles mit einem Handrührgerät oder in einer Küchenmaschine kurz auf niedrigster Stufe mit dem Rührbesen verrühren, dann ca. 3 Min. auf höchster Stufe schlagen. Die geraspelten Möhren im Anschluss unterziehen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20cm) geben, glatt streichen und ca. 60-70 Min. abbacken.

Für die Zubereitung in unserem Brot- & Kuchen-Backautomaten (Artikel-Nr.: 16931) geben Sie die Eier, Butter und Milch in die Backform und darauf die Backmischung. Wählen Sie PROGRAMM 17 und starten Sie das Programm. Nach 18 Min. ist ein Signalton zu hören. Geben Sie dann die geraspelten Möhren dazu.
Vor dem Aufbringen der Glasur sowie der Deko den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Den Glasurmix mit dem abgewogenen Wasser glatt rühren und mit einer Palette oder einem Messer auf dem Kuchen verteilen. Die Glasur anziehen lassen und erst dann mit den Rübli dekorieren.

Zutaten: Backmischung und Glasur: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke (Mais, WEIZEN), MANDELN, E 450 (Diphosphate), E 500 (Natriumcarbonate), Säuerungsmittel: E 330 (Citronensäure), Emulgator: E 472a (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), E 472b (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren); Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, pflanzliches Fett, BITTERMANDELAROMA, Feuchthaltemittel: Invertase; Verdickungsmittel: E 414 (Gummi arabicum); AUFGESCHLOSSENES MILCHEIWEISS, Carthamus Konzentrat, Farbstoffe: E 120 (Echtes Karmin), E 132 (Indigotin), E 160a (Carotin), Zimt, Anis, Koriander, Kardamom, Muskatblüte, Piment, Ingwer, Nelken, Pfeffer, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENRÖSTMALZMEHL, MALZEXTRAKT (GERSTENMALZ, Wasser). Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SELLERIE und SENF enthalten. Marzipan-Rübli: Zucker, MANDELN (27 %), Glukosesirup, pflanzliches Fett, BITTERMANDELAROMA, Feuchthaltemittel: Invertase; Verdickungsmittel: E 414 (Gummi arabicum); AUFGESCHLOSSENES MILCHEIWEISS, Säuerungsmittel: E 330 (Citronensäure); Carthamus Konzentrat, Farbstoffe: E 120 (Echtes Karmin), E 132 (Indigotin), E 160a (Carotin).
Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis 30.11.2026
Nutrition facts / Nährwertangaben
per / pro 100g
Energy Value / Energie 1646 kJ / 392 kcal
Fat / Fett
of which saturated fatty acids / davon ges. Fettsäuren
5.8g
1.3g
Carbohydrate / Kohlenhydrate
of which sugars / davon Zucker
78.4g
48.7g
Protein / Eiweiß 5.1g
Salt / Salz 0.3g
Lebensmittelunternehmen: Cake-Masters
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