Bis zu 20% Rabatt auf Callebaut Kuvertüre!
Nur bis Montag, 29.09.2025, 12.00 Uhr!
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Valrhona Jivara lactée 40% 1,0kg
Sahnig & Schokoladig mit 40% Kakao
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".Mit der Jivara verbindet Valrhona Schokolade mit komplexen und wahrlich exklusiven Aromen.Diese sahnig, schokoladige Kuvertüre zeichnet sich durch ihren markanten, sahnigen Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus, der sehr gut mit den Vanille- und Malzaromen harmoniert. Die Valrhona Jivara gehört zur Serie Mariage de Grands Crus und lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade wie Cremes, Ganaches, Eis oder Sorbets verwenden, aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln und Mousses.Sie enthält mindestens 40% Kakao und 23% Milch. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.Hergestellt in Frankreich. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 48°CKristallisationstemperatur: 27 - 28°CArbeitstemperatur: 29 - 30°C
6 Folien Hohlkörper Glocke Zartbitter
6 Folien je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt6 Folien je 63 StückLänge: 25,5mmBreite: 25,5mmHöhe: 30mmGewicht: 3,6g/Stück
Prèmo Pralinenmasse Haselnuss 100g
Fix und Fertig mit zartem Schmelz
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtPrèmo Pralinenmassen haben einen ausgezeichneten Geschmack, einen zarten Schmelz und sind fix und fertig. Sie können die Pralinenmasse direkt in Schokoladenhohlkörper oder Pralinenschalen abfüllen. Erwärmen Sie die Pralinenmasse leicht, umeine flüssigere Konsistenz zu erhalten. Verfeinern Sie die Pralinenmasse ganz nach Ihrem Geschmack z. B. mit Alkohol, Nüssen, Aromapasten oder Crispies. Die Prèmo Pralinenmassen enthalten kein Wasser. Dies hat folgende Vorteile gegenüber normalen Canache-Füllungen, die mit gekochter Sahne hergestellt werden: Zutaten wie Crispies können keine Feuchtigkeit aufnehmen und bleiben somit knackig. Ihre fertigen Pralinen bleiben länger frisch und Sie erleben einen intensiveren Geschmack.Sie erhalten beim Kauf nur die Pralinenmasse. Keine Hohlkörper oder Dekoration.Hier finden Sie ein tolles Rezept für Diamant-Pralinen "Metallic Shine Edition" rmit diesem Produkt.
Inhalt: 0.1 kg 29,50 € pro 1kg
1 Folie Mega-Hohlkugeln Zartbitter
Folie je 42 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 42 StückDurchmesser: 35mmGewicht: 7,0g/Stück Volumen: 15,5ml
11 Folien Rundschalen Vollmilch
11 Folien je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt11 Folien je 63 StückLänge: 28mmBreite: 28mmHöhe: 16mmGewicht: 3,5g/Stück
1 Folie Rundschalen Vollmilch
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 28mmBreite: 28mmHöhe: 16mmGewicht: 3,5g/StückPassende Aufleger zum Verschließen finden Sie hier.
1 Folie Hohlkörper Glocke Vollmilch
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 25,5mmBreite: 25,5mmHöhe: 30mmGewicht: 3,6g/Stück
1 Folie Mega-Hohlkugeln Vollmilch
Folie je 42 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 42 StückDurchmesser: 35mmGewicht: 7,0g/Stück Volumen: 15,5ml
Valrhona Jivara lactée 40% 200g
Sahnig & Schokoladig mit 40% Kakao
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".Mit der Jivara verbindet Valrhona Schokolade mit komplexen und wahrlich exklusiven Aromen.Diese sahnig, schokoladige Kuvertüre zeichnet sich durch ihren markanten, sahnigen Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus, der sehr gut mit den Vanille- und Malzaromen harmoniert. Die Valrhona Jivara gehört zur Serie Mariage de Grands Crus und lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade wie Cremes, Ganaches, Eis oder Sorbets verwenden, aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln und Mousses.Sie enthält mindestens 40% Kakao und 23% Milch. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.Hergestellt in Frankreich. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45-48°CKristallisationstemperatur: 27-28°CArbeitstemperatur: 29-30°C
Inhalt: 0.2 kg 39,25 € pro 1kg
Prèmo Pralinenmasse Zartbitter 550g
Fix und Fertig mit zartem Schmelz
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtPrèmo Pralinenmassen haben einen ausgezeichneten Geschmack, einen zarten Schmelz und sind fix und fertig. Sie können die Pralinenmasse direkt in Schokoladenhohlkörper oder Pralinenschalen abfüllen. Erwärmen Sie die Pralinenmasse leicht, umeine flüssigere Konsistenz zu erhalten. Verfeinern Sie die Pralinenmasse ganz nach Ihrem Geschmack z. B. mit Alkohol, Nüssen, Aromapasten oder Crispies. Die Prèmo Pralinenmassen enthalten kein Wasser. Dies hat folgende Vorteile gegenüber normalen Canache-Füllungen, die mit gekochter Sahne hergestellt werden: Zutaten wie Crispies können keine Feuchtigkeit aufnehmen und bleiben somit knackig. Ihre fertigen Pralinen bleiben länger frisch und Sie erleben einen intensiveren Geschmack.550g Pralinenmasse sind ausreichend für eine Lage Pralinenhohlkörper.Sie erhalten beim Kauf nur die Pralinenmasse. Keine Hohlkörper oder Dekoration.
Inhalt: 0.55 kg 19,91 € pro 1kg
Cremiger Haselnuss-Nougat 550g
Gebrauchsfertig zum Dressieren
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtDas Butter-Haselnuss-Nougat hat einen ausgezeichneten Geschmack, einen zarten Schmelz und ist fix und fertig. Das Nougat ist aus hochwertigen Haselnüssen (26%) und Butterreinfett gefertigt. Andere planzliche Fette wie Palm o.ä. sind nicht enthalten. Sie können die Pralinenmasse direkt in Schokoladenhohlkörper oder Pralinenschalen abfüllen. Erwärmen Sie die Pralinenmasse leicht, um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten. Verfeinern Sie die Pralinenmasse ganz nach Ihrem Geschmack z. B. mit Alkohol, Nüssen, Aromapasten oder Crispies. Das Nougat enthält kein Wasser. Dies hat folgende Vorteile gegenüber normalen Canache-Füllungen, die mit gekochter Sahne hergestellt werden: Zutaten wie Crispies können keine Feuchtigkeit aufnehmen und bleiben somit knackig. Ihre fertigen Pralinen bleiben länger frisch und Sie erleben einen intensiveren Geschmack.Sie erhalten beim Kauf nur die Pralinenmasse. Keine Hohlkörper oder Dekoration.
Inhalt: 0.55 kg 30,82 € pro 1kg
11 Folien Rundschalen Weiß
11 Folien je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt11 Folien je 63 StückLänge: 28mmBreite: 28mmHöhe: 16mmGewicht: 3,5g/Stück
6 Folien Hohlkörper Glocke Vollmilch
6 Folien je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt6 Folien je 63 StückLänge: 25,5mmBreite: 25,5mmHöhe: 30mmGewicht: 3,6g/Stück
1 Folie Rundschalen Weiß
Folie je 63 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 28mmBreite: 28mmHöhe: 16mmGewicht: 3,5g/StückPassende Aufleger zum Verschließen finden Sie hier.
Belgische Kuvertüre Ruby 200g von Callebaut
Fruchtige, saure Ruby-Schokolade
Mit der Ruby-Schokolade lanciert Callebaut die allererste Variante, die für handwerklich arbeitende Chocolatiers und Konditormeister bestimmt ist. Diese neue Schokoladensorte verfügt über eine intensive Fruchtigkeit und eine frische, saure Note. Dabei ist die Ruby ganz natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen hergestellt. Aus reinem Zufall entdeckten unsere Kakaoexperten eine Schokolade mit einer außergewöhnlichen rubinroten Farbe und fruchtigem Geschmack. Ruby Kakaobohnen wachsen in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Brasilien, Equador und der Elfenbeinküste. Ihre typischen Ausgangsstoffe sorgen für die einzigartige rubinrote Farbe und den Geschmack.Kakaogehalt: mind. 47,3%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.Hier finden Sie das passende Rezept für Schokoladentafel Ballerina mit diesem Produkt.Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 28,5/29,5°CDie Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Schauen sich gerne das folgende Vorstellungsvideo zu der Callebaut Ruby Kuvertüre an:Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.
Inhalt: 0.2 kg 47,25 € pro 1kg
Prèmo Pralinenmasse Zartbitter 100g
Fix und Fertig mit zartem Schmelz
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtPrèmo Pralinenmassen haben einen ausgezeichneten Geschmack, einen zarten Schmelz und sind fix und fertig. Sie können die Pralinenmasse direkt in Schokoladenhohlkörper oder Pralinenschalen abfüllen. Erwärmen Sie die Pralinenmasse leicht, umeine flüssigere Konsistenz zu erhalten. Verfeinern Sie die Pralinenmasse ganz nach Ihrem Geschmack z. B. mit Alkohol, Nüssen, Aromapasten oder Crispies. Die Prèmo Pralinenmassen enthalten kein Wasser. Dies hat folgende Vorteile gegenüber normalen Canache-Füllungen, die mit gekochter Sahne hergestellt werden: Zutaten wie Crispies können keine Feuchtigkeit aufnehmen und bleiben somit knackig. Ihre fertigen Pralinen bleiben länger frisch und Sie erleben einen intensiveren Geschmack.Sie erhalten beim Kauf nur die Pralinenmasse. Keine Hohlkörper oder Dekoration.
Inhalt: 0.1 kg 29,50 € pro 1kg
1 Folie Hohlkörper Tannenbaum Zartbitter
Folie je 42 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 42 StückLänge: 39mmBreite: 30mmHöhe: 15mmGewicht: 4,7g/Stück
Valrhona Ivoire weiß 35% 12kg
Cremig & Vanillig mit 35% Kakao
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".Mit dieser Kuvertüre lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf. Sie zeichnet sich durch ihren ausgeprägten cremigen und vanilligen Geschmack aus. Die weiße Schokolade ist wenig süß und entfaltet ihre Aromen von heißer Milch und dezenten Vanillenoten. Die Valrhona Ivoire gehört zur Serie Création Gourmande und lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden, insbesondere für Eis und Sorbets, aber auch aber auch für Schokoladenüberzug, Hohlkörper-Gießen, Schokoladentafeln, Mousses, Cremes, und Ganaches.Sie wird aus mindestens 35% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.Hergestellt in Frankreich. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 48°CKristallisationstemperatur: 26 - 27°CArbeitstemperatur: 28 - 29°C
Inhalt: 12 kg 30,38 € pro 1kg
14% Rabatt
Callebaut Callets Zartbitter 10kg
Kuvertüre in Tropfenform
Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.Kakaogehalt: mind. 70,3%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 50°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 31 - 32°CDie Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Schauen Sie sich gerne das folgende Video zum Geschmack der Schokolade an:Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.
Inhalt: 10 kg 18,00 € pro 1kg
9 Folien Hohlkörper Tannenbaum Zartbitter
9 Folien je 42 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt9 Folien je 42 StückLänge: 39mmBreite: 30mmHöhe: 15mmGewicht: 4,7g/Stück
Cremiger Haselnuss-Nougat 100g
Gebrauchsfertig zum Dressieren
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommtDas Butter-Haselnuss-Nougat hat einen ausgezeichneten Geschmack, einen zarten Schmelz und ist fix und fertig. Das Nougat ist aus hochwertigen Haselnüssen (26%) und Butterreinfett gefertigt. Andere planzliche Fette wie Palm o.ä. sind nicht enthalten. Sie können die Pralinenmasse direkt in Schokoladenhohlkörper oder Pralinenschalen abfüllen. Erwärmen Sie die Pralinenmasse leicht, um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten. Verfeinern Sie die Pralinenmasse ganz nach Ihrem Geschmack z. B. mit Alkohol, Nüssen, Aromapasten oder Crispies. Das Nougat enthält kein Wasser. Dies hat folgende Vorteile gegenüber normalen Canache-Füllungen, die mit gekochter Sahne hergestellt werden: Zutaten wie Crispies können keine Feuchtigkeit aufnehmen und bleiben somit knackig. Ihre fertigen Pralinen bleiben länger frisch und Sie erleben einen intensiveren Geschmack.Sie erhalten beim Kauf nur die Pralinenmasse. Keine Hohlkörper oder Dekoration.
Inhalt: 0.1 kg 32,50 € pro 1kg
1 Folie Maxi-Hohlkugeln Zartbitter
Folie je 54 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 54 StückDurchmesser: 31mmGewicht: 5,2g/Stück Volumen: 9ml
1 Folie Oval-Schalen Zartbitter
Folie je 56 Stück
Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt1 Folie je 63 StückLänge: 31mmBreite: 22mmHöhe: 13mmGewicht: 2,8g/Stück
Belgische Kuvertüre Zartbitter 1,25kg von Callebaut
Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.Kakaogehalt: mind. 70,1%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet. Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 - 50°CKristallisationstemperatur: 27°CArbeitstemperatur: 31 - 32°CDie Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Schauen Sie sich gerne das folgende Video zum Geschmack der Schokolade an:Hier finden Sie unsere Anleitungen rund um Kuvertüre.
Inhalt: 1.25 kg 399,20 € pro 1kg
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